Dieta oparta na surowej żywności dla początkujących
Dieta oparta na surowej żywności to sposób odżywiania, w którym można spożywać wyłącznie naturalne, nieprzetworzone i poddane obróbce termicznej produkty. Stała się popularna na całym świecie, zajmując odległe zakątki naszej planety. Nie wszyscy jednak uważają, że jest to dieta pełnowartościowa. Wiele osób uważa, że surowe jedzenie jest monotonne i mdłe. Dieta ta obejmuje warzywa, owoce, grzyby, zioła i ziele, nie zawiera natomiast przypraw ani soli. Odżywiają one organizm, dostarczając niezbędnych minerałów, witamin, białek, tłuszczów i węglowodanów.
Mimo swojej popularności, niektórych ludzi zniechęca brak urozmaicenia diety. Istnieje również przekonanie, że osoby stosujące dietę opartą na surowej żywności są stale głodne i odczuwają dyskomfort z powodu małej ilości węglowodanów. Nie jest to prawdą. Prawidłowo opracowany jadłospis przyniesie organizmowi niewątpliwe korzyści.
Plan diety opartej na surowej żywności
Należy jeść co najmniej cztery posiłki dziennie. Pozwoli to zrównoważyć metabolizm i pomoże rozdysponować energię wystarczającą na cały dzień. Dzięki temu nie będziesz odczuwać głodu. Jest to konieczne, ponieważ ciągły dyskomfort nigdy nikomu nie odpowiadał. Ponadto zwiększa on prawdopodobieństwo „załamania”. A taka osoba nie tylko odejdzie od diety, ale prawdopodobnie zje coś zawierającego szybkie węglowodany. W przeciwieństwie do zwykłych ludzi, osoby stosujące dietę raw food mogą jeść przez cały dzień niemal bez przerwy, ale po jednym owocu lub warzywie na raz. Możesz też podzielić swoją dietę na cztery główne posiłki i małe przekąski.
Nie należy pić wody z jedzeniem
Poza tym, że owoce i warzywa zawierają dużo wody, niemądrze i niesmacznie jest je pić. Ponadto najlepiej jest pić zwykłą wodę, czasami wodę mineralną, w zależności od osobistych wskazań. Woda podczas posiłku, dostając się do żołądka, powoduje uczucie ciężkości, fałszywe uczucie sytości, które szybko zostaje zastąpione naturalnym uczuciem głodu.
Dieta oparta na surowej żywności – podstawowe produkty żywnościowe
Orzechy są istotnym elementem diety opartej na surowej żywności. Są bogate w białko, makro- i mikroelementy, węglowodany i inne ważne substancje. Można je jednak spożywać tylko na surowo. Często w sklepach, zwłaszcza w opakowaniach, są one już usmażone i poddane obróbce termicznej. Oznacza to, że nie są one odpowiednie dla osób odżywiających się w sposób naturalny. Orzechy można jeść jako przekąskę. Są one podstawowym składnikiem wielu diet odchudzających. Można je też jeść jako osobny posiłek na śniadanie lub obiad.
Kolejną najważniejszą i niezbędną dla zdrowia człowieka rośliną jest fasola. I wszystkie rośliny strączkowe. Należą do nich także wszystkie zboża. Jednak zgodnie z podstawowym przykazaniem nie można gotować ziaren ani, na przykład, fasoli. Dlatego się je kiełkuje. Skiełkowany owies ma więcej składników odżywczych niż owies surowy czy gotowany. Jest w nim dużo białka – materiału budulcowego dla całego organizmu, bez którego nie może on istnieć, rosnąć i normalnie funkcjonować. Skiełkowana pszenica, soczewica, ciecierzyca, kasza gryczana i groch trafiają do diety wielbicieli każdego dnia. Są one spożywane jako zwykłe danie lub dodawane do sałatek z zieleniną i pomidorami.
Osobno warto wspomnieć o gryce. W swojej naturalnej, surowej postaci ma zielony kolor. W fabryce zmienia kolor na brązowy, ponieważ jest prażona. Surowa gryka ma znacznie więcej żelaza, które jest profilaktyką anemii (niski poziom żelaza we krwi). Anemia jest częstą chorobą towarzyszącą niewłaściwemu odżywianiu się na surowo. Aby przygotować zieloną grykę, należy wsypać ją do wody. W ciągu godziny napęcznieje i będzie gotowa do spożycia.
Nasiona słonecznika w postaci surowej mają słodki smak. Są bogate w minerały, oleje i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Pomimo braku mięsa w diecie, pomagają utrzymać masę mięśniową w organizmie. Dynia, len, sezam – nasiona tych roślin również można spożywać.
Na tej liście znajduje się również czosnek, ale należy dozować jego ilość. Jest on przeciwwskazany dla osób z wrzodami żołądka oraz innymi problemami i chorobami układu pokarmowego. Owoce cytrusowe są źródłem potasu i witaminy C, które pomagają utrzymać układ odpornościowy w dobrej kondycji. W surowej żywności preferowane są jabłka, a także arbuz, maliny, truskawki, jagody i porzeczki. Awokado jest źródłem wielu węglowodanów, minerałów i witamin. Dodaje się je do sałatek lub spożywa jako przystawkę.
W menu są też grzyby, ale tylko świeże. Należy jednak dokładnie zapoznać się z odpowiednią literaturą, ponieważ nie wszystkie grzyby są bezpieczne w postaci nieprzetworzonej. Do popularnych i bezpiecznych należą pieczarki i boczniaki.
Suszone owoce są wykorzystywane jako deser. Dorośli i dzieci lubią suszone morele, morele i morele. Głównie za ich słodki i jednocześnie kwaśny smak. Jest też pełen witamin i mikroelementów niezbędnych dla zdrowia i urody człowieka. Śliwki mają odpychający wygląd, ale użytecznością wyprzedzają nawet morele. Jest również bogaty w różne witaminy z grupy B.
Do przyprawiania sałatek używaj oliwy z oliwek, oleju lnianego lub roślinnego. Są one bogate w kwasy, tłuszcze i witaminy oraz nadają się do pielęgnacji skóry i włosów. Należy jednak używać wyłącznie nierafinowanego oleju tłoczonego na zimno.
